每个人都有减肥经验，就连医师也不例外！肝胆肠胃科医师梁程超曾出现健康警讯，身高173公分的他，体重曾高达84公斤，中度脂肪肝、高血压、高血糖、高尿酸上身，最后靠着运动、饮食控制，减重18公斤，成功逆转四高。
医师靠减重、饮食成功减肥
今年58岁的梁程超说，45岁前的自己特别爱吃米饭、肉类、水果，看诊时一定要喝拿铁或焦糖玛奇朵，也常常会喝珍奶，肚子饿或嘴馋会吃饼乾、洋芋片，晚上做实验则以麵包充饥，经常久坐工作，缺乏运动。
结果45岁就出现健康危机，检查发现自己空腹血糖高达105mg/dl、血压160/110mmHg、尿酸值8.0 mg/dl，全部超过标準值，更惨的是超音波发现早就被中度脂肪肝找上门。
梁程超说，自己后来是靠着饮食调整、运动成功减肥，但减重过程中还是有卡住的时候，当时减到72公斤的时候卡住很久，而且检查还是有轻度脂肪肝，后来是靠着运动逆转最后一哩路，才成功减肥。
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高强度间歇性运动后燃效果好
梁程超坦言，原本的运动量确实不够，一开始也去健身房跑步，但因为实在不喜欢跑步，所以一周只去几次又不想去了。后来发现高强度间歇性运动满适合自己，尤其一天只要拨出7分钟左右时间就够了。
梁程超说，高强度间歇性运动结合有氧与阻力训练，具有后燃效果，结束运动后，还是继续在燃烧脂肪。假设大家都很忙的话，一天7分钟，在家里一个瑜伽垫，外面颳风下雨都可以做。
梁程超也示範高强度间歇性运动相关训练，像是做棒式、侧棒式，可以练习撑30秒、休息10秒，再进行下一个动作，有效刬除体脂肪，增肌减脂。
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水果吃太多也会脂肪肝
讲到脂肪肝，营养师赵函颖也提醒，不是只有喝酒才会脂肪肝，如果吃过量的水果也可能会造成重度的脂肪肝！根据国际期刊研究发现，一天如果吃过量的水果，不仅会产生过量的尿酸，而且果糖是从肝脏代谢，并透过果糖激酶诱发胰岛素快速上升，进而使肝细胞发炎，囤积脂肪。
果糖是唯一由肝脏代谢的糖，如果晚上吃过量其实真的不好！赵函颖说，最新研究建议大家，早上吃水果，或是下午4点前吃比较好，不要吃很饱又吃大量水果，会让血糖快速飙升。
水果聪明吃法
至于水果量如何评估？赵函颖说，以自己体型来看，如果是一般女性约50、60公斤左右，一天就吃1至2个拳头即可，但若是较胖的朋友、有减肥需求者，每天则吃1个拳头就好。
除了分量外，水果选择也很重要，最好挑选低GI水果，GI值为1～55左右，像是苹果、蓝莓、葡萄柚、芭乐都很好。另外也提醒，吃起来很甜的水果，如西瓜等，就是高GI水果，就要吃的比1个拳头少。
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◎ 图片来源／梁程超医师提供
◎ 谘询专家／梁程超医师．赵函颖营养师