记者简浩正／台北报导
▲有研究发现不吃早餐恐成减重冤枉路 。（图／Unsplash）
减重是很多人一生的课题，不过有些人饮控、运动齐下却还是减不下来。有医师表示要看进食是否吃对时间，身体的「吃饭时钟」，决定了你胖还是瘦。而最大的冤枉路正是「不吃早餐」。
减重医师萧捷健在脸书粉专表示，有些人严格控制饮食、认真计算卡路里，却发现体重停滞不前，甚至体脂还悄悄上升，可能以为问题出在多吃了一口饭、少做了一次运动，但答案或许藏在一个你从未注意的细节里：你的「进食时间」。
他引用一项韩国研究探讨用餐时间对减重的效果，将参与者分为「早作息」、「晚作息」2组，都採取168间歇性断食，但一组在中午前进食，另一组到下午才吃第一餐；结果发现，早吃组的体重、体脂明显下降，胰岛素敏感度也提升，而晚吃组不仅减重效果较差，胰岛素分泌还增加，导致血糖控制下降。认为这项研究显示：间歇性断食的成功关键，从来不只是断食多久，而是你的进食窗口是否与身体的黄金代谢时段同步。
萧捷健指出，某些人为延长空腹时间选择跳过早餐，但一项德国大型研究显示，长期不吃早餐，罹患第2型糖尿病风险将上升32%；另一项针对日本上班族的研究则显示，每週3天以上未吃早餐，发胖机率将提高12%。这些数据都证实早餐对于启动生理时钟的重要性。
他说，身体的「吃饭时钟」，决定了你胖还是瘦，在学会所有「怎么吃」的技巧之前，最深刻的基础或许就是理解「何时吃」，祝大家都能找到身心平衡。