营养师解析⟫致癌物真的致癌吗？一级致癌物是什么？30秒快速了解！

时间：2024-12-08 17:59:28点击：94健康

癌症已蝉联省内十大死因第一名数十年，让省内民众几乎闻癌色变，导致每当新闻报导某个食品中含有致癌物，总会引起恐慌！到底致癌物致不致癌？致癌物又是什么？这边专栏让你快速了解！

解析一⟫致癌物的致癌性，依照研究证据充分与否分成5组

目前致癌物（carcinogen)的讨论依据，绝大部分都是来自世界卫生组织癌症研究总署（WHO IARC）的致癌物列表。这列表中，学者们将致癌物依据其研究数量、严谨度来判定对人体「致癌确定性」，并将其分成5个等级：

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