你每天吃的早餐，真的健康吗？长期吃错早餐会对身体造成负担！对此，营养师李婉萍揭露6种常见的早餐地雷，让你知道哪些食物在悄悄破坏你的健康。
- 煎饺：
不要觉得里面有包菜包肉就很健康，为了多汁好吃，内馅多以肥肉为主，再用油去煎，根本一大早就在吃油！一颗煎饺热量大约50-60卡，建议搭配豆浆，增加蛋白质更均衡。
- 烧饼油条
烧饼在製作时会抹上许多酥油，油条则是经过反覆油炸，两个合在一起就是高碳+高油，一份的热量就可能超过500卡，建议改吃烧饼夹蛋+生菜，热量直接少一半。
- 饭糰
糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飙升，内馅的肉鬆、油条、酸菜也都是高钠、高热量的加工食品。一颗饭糰热量大约是600卡，已经爆卡就不要配饮料了，也可以去掉酸菜热量更低。
- 铁板麵
麵条也是高GI食物，早上吃会使血糖飙升，酱汁里有大量调味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐。一份的热量大约有400-500卡，加一颗蛋营养更均衡，或是备注酱少。
- 奶酥厚片
奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，营养素非常单一 ( 澱粉+油脂 )。一份的热量大约是300卡，搭配牛奶增加蛋白质与钙质。
- 玉米脆片+牛奶
玉米脆片加工程度高，营养流失也多，许多厂商都会额外添加大量的糖，看似健康其实是真正的隐藏地雷，搭配水果一起吃，增加纤维。
早餐想要吃得健康 牢记4大原则
- 避免单一营养素：至少要含有3种食物搭配，例如：全榖杂粮+豆鱼蛋肉+蔬果
- 避免选择加工食品：例如：热狗、香肠、火腿等，加工食品往往高盐高油，也容易流失营养
- 避免精製醣类：例如：白吐司、麵条、玉米脆片等，高GI值容易导致血糖升高，早上吃可能会让一整天都精神不好
- 饮品搭配以原味、无加糖为主：例如：鲜奶、无糖豆浆、黑咖啡，减少饮料的糖分摄取，补充蛋白质与钙（常春月刊）
文章授权转载自《常春月刊》很多人每天吃！营养师示警「这6种早餐」超肥也害健康 其中这1种有菜有肉却是在吃油
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