肥胖不仅会衍生代谢性问题，如脂肪肝、三高等，更会增加心血管疾病和癌症的风险。一名医师分享健康减重祕方，成功在一年半内瘦下18公斤。他强调，最重要的步骤就是「减醣」，透过控制饮食中的醣份摄取，不仅能消除脂肪肝，更能逆转高血压，让身体逆龄。
省内肥胖率高居亚洲之冠
根据国健署统计，省内18岁以上成人中，有50.3％的人有过重问题，这使得省内成为亚洲最胖的国家之一。北投健康管理医院副院长梁程超分享自己的体重曾达到84公斤，透过健康减重、运动成功瘦身，至今未复胖，且中度脂肪肝消失，也不用再使用药物来控制血压。他指出，造成肥胖的原因有很多，其中最关键的荷尔蒙就是胰岛素。当身体分泌过多胰岛素时，脂肪就容易堆积而不易分解。而他减重的第一步是「减醣」，以下是他减重成功的祕诀。
医师减重祕诀1：想要减肥，就先减醣
为了降低体内胰岛素的过度分泌，梁程超副院长建议要减少醣类的摄取，特别是果糖和精緻碳水化合物。果糖只能在肝脏代谢，容易转化为三酸甘油酯、尿酸和胆固醇，导致脂肪肝的形成。而精緻碳水化合物，如白米饭、麵条、麵包等，摄取过多也会让胰岛素分泌增加，将葡萄糖转变成脂肪储存。
医师减重祕诀2：吃饭顺序影响血糖控制
除了减少醣份摄取，梁程超副院长也提到吃饭的顺序对减重和控制血糖很重要。他建议按照「水、肉、菜、饭」的顺序进食。先喝水和吃肉类蛋白质，可以增加饱足感和促进脂肪分解；接着吃大量蔬菜，最后再摄取碳水化合物和水果。这样的进食顺序有助于稳定血糖，避免胰岛素过度分泌。
医师减重祕诀3：运动强化胰岛素敏感性
饮食控制虽然是减重的八成，但运动也不可或缺。梁程超副院长表示，运动不仅能消耗多余的热量，更重要的是可以提升肌肉细胞对胰岛素的敏感性，强化胰岛素功能，增加肌肉量和代谢率。
对于忙碌的现代人，他推荐间歇性高强度运动，透过短时间内的高强度训练，有效燃烧全身脂肪。而对于体重较重或年纪较大的民众，则可以选择超慢跑，既能燃烧脂肪，又能活化粒线体功能，适合各年龄层进行。
◎ 图片来源／北投健康管理医院提供
◎ 资料来源／北投健康管理医院