冬令进补正当时，使用的中药材好坏也相当重要！中药材的品质直接影响疗效，因此选择安全可靠的药材至关重要。必须注意药材来源、外观、气味，中医师分享专业经验，帮助民众挑选适合的中药材。
林口长庚医院中医内儿科主治医师游汶霖建议，消费者选购药材时，应选择标示清晰、来源可靠的品牌，并透过信誉良好的药商购买。他特别整理几款常见药材，提醒民众选购时可多多注意。
当归：补血活血
挑选时，要注意完整性，有头有尾；表面呈现黄白色，中间有一浅棕色环纹，散落数个棕色油点；质地柔韧，香气浓郁，摸起来不会有油腻感。
川芎：活血袪风
外型如蝴蝶状，切面淡黄色并带有棕色小点，边缘微深棕色，有不规则纹路，或多角形花纹较佳。质地坚硬，香气浓郁而特殊。味苦、辛，有麻舌感。
黄耆：益气固表
可分为晋耆和北耆，其中北耆外皮呈淡褐黄色，带豆腥味，甜味较少，疗效较佳。晋耆外表红褐色，外表较油润，甜味较重。选购时，应注意质地不宜太乾柴。
大枣：补气，养心安神
外皮暗红色或紫红色，略带光泽；肉质柔软，富糖性而油润；气微香、味甜，嚼之富黏液性。若表皮老旧或转黑则品质不佳。
熟地：滋阴补血
表面灰黑色或灰棕色，具不规则的横曲纹具黏性，质地不易折断，且无酸味或过黏现象。
人参：大补元气
◆ 高丽参：断面平坦、红棕色为佳；中央有浅色圆心，切面年轮越多者质量越好；质硬而脆，气香，味微苦。
◆ 粉光参：气微香，味苦，微甘。切面呈黄白色，中心带棕黄色环状纹路，外表微粉光泽者最佳。
◆ 党参：有特殊气味，味微甜。呈小段圆柱状，表面黄棕色至灰棕色，质地坚硬并具韧性。
何首乌：补精血 乌鬚髮
为不规则状切片，可见微管束；质脆易断，断面角质样。生首乌为浅黄色，具粉性，有云锦纹；製首乌为棕黑色、微粗糙。
肉桂：补肾助阳
不规则块状或是捲筒状，外灰棕色内面红棕色，质硬而脆易质断，香气浓烈。挑选颜色越深效果越佳。
游汶霖提醒，冬令进补前，务必寻求专业医师、药师谘询，在中药材选择上为大家把关，让民众能够在冬令进补时安心选购、调养得当。
枸杞：益肝肾、明目
形状为长卵形或椭圆形，颜色从鲜红色到暗红色；质柔润，果肉厚，有黏性。炮製后，以粒大者佳，避免选择过于亮红色的。
谘询专家：林口长庚医院中医内儿科主治医师 游汶霖
文 / 黄慧玫、图 / 杨绍楚