隐藏在组屋区、有着舒适放松的空间，以及每月“神秘”惊喜菜单……这个非一般的居家café体验，vibes带你去看看！
只在周末经营的“The Sunday Bunch”，老板是27岁的Ryan李凯仁和26岁的林素萱。目前Ryan边打工、边念大学，而素萱则平日上班。
2023年6月开业，他们的居家café原本是设在Ryan外婆家，但随着生意渐上轨道，也相对造成打扰，于是两人物色新地点，今年5月搬迁到宏茂桥，重新开业。
每月不同菜单，源于“嘴刁”
“最初因为爱好烘焙、泡制咖啡，就想开一家café，但后来发现我们的技艺还有进步的空间，就想着提供和朋友相聚用餐的环境，再逐渐对外开放，就变成现在的模式。”
这个居家café的核心概念，就是每月推出不同的新菜单。食客在店家IG预约后，只知道当月主题，但具体餐点则是个“谜”。
“因为我们对吃有一点挑剔，不喜欢吃同样的食物，所以就想提供各类食物给顾客，让我们和顾客都能乐在其中。”素萱笑说。
而他们的灵感，源自于出国旅游中所享美食。每当尝到特别料理时，掌厨的Ryan就会自学并复制美味，或再创新菜式。他笑称自己的厨艺是遗传自擅长烹煮客家料理的外婆。
为了不重复推出各类美食，他得精通各种料理？Ryan笑说：“我尽量啦，每一次换菜单，我都要重新钻研并研发，直到我们尝到满意，才敢推出。”
空间规划方面，两人也用心设计。“你来到这里不只用餐，也能认识新朋友，大家面对面互动交流。除了用餐区，也能在客厅放松休息。”
蛋饼也能这样“玩”！
5月菜单主题是“蛋饼”。他们自创的限定口味包括咸甜交织、爽脆的泰式菜脯蛋饼（$7）、腐皮虾卷蛋饼（$15）、Dry Aged Beef蛋饼（$17）以及木瓜奶昔可丽饼卷（$10）。
将自制腐皮虾饼馅料炸至酥脆，卷入蛋饼，再刷上特制酱汁。每一口都很实在，搭配特制“豆芽沙拉”，更是开胃解腻，丰富整体的味蕾。
另一款蛋饼选用的是肉质鲜嫩的牛臀盖肉（picanha）和肋眼牛排肉（ribeye），经过盐麴（Shio koji）熟成2天后煎制，加上芝士，包裹在蛋饼里。肥瘦相间的口感非常有层次，尤其搭配炸姜丝，让人吃出新意。
甜点以木瓜奶冻、糖渍木瓜制成馅料，搭配轻盈鲜奶油，甜而不腻，为餐点留下美味的回忆。
两人也会提供自己烘烤咖啡豆所泡制的咖啡，以及抹茶，还有最新推出的Spiced Cola（$7）酸甜风味，清爽沁凉。
“让我们坚持的动力就是顾客的包容和支持。即使在摸索中偶尔会犯错，他们非但不责骂，还愿意再来光顾。而且他们也很照顾我们，会带食物给我们吃！真的很感恩。”
The Sunday Bunch
预约点击店家IG
地址：Blk 601 Ang Mo Kio Avenue 5 Singapore 560601