这里好像一栋“荒废建筑”,由于颜色”灰灰的”,还有网友开玩笑说像“鬼屋”。
Mood Cafe原身是双层排屋,改造后变身Cafe,周围都是住宅区,不过是在大路边,地点非常靠近Jalan Serampang。打开外面的深木色大门走进来,就会发现这里别有洞天,是一家有个性又有意思的侘寂风Cafe。
Cafe 结合婚纱摄影
Mood Cafe是新山首家主打手作欧包三明治的独栋咖啡馆,位于新山大马花园,隐藏在双层排屋中间的一个单位。看外表,这里好像一栋“荒废建筑”,由于颜色”灰灰的”,还有网友开玩笑说像“鬼屋”。
但其实,这是一家有个性又有意思的Cafe,由四姐妹联手打造出来,4人各司其职,有的负责“管账”、设计、烘焙等,结合大家的力量,一路走过九个年头,不只“撑”起一家店 ,Mood Cafe原来已经是她们的第3个“宝宝”。她们的源起于2017年,第一个“宝宝”是Cheelicious Bakery & Cafe,主打cheesecake;第二个“宝宝”是在疫情期间开设的D’ Cafe,可能刚好遇到好时机,一开业就“一炮而红”!
Mood Cafe刚于4月7号开业,店面装潢走的是侘寂风(Wabi-Sabi),使用大量水泥墙面、深木色桌椅带出冰冷孤独氛围,还有阳光透进来的玻璃窗台座位区。话说,这是她们参考网上风格,几乎全间敲完重新设计,整整花了一年装修,耗资超过100万马币(约32万3000新元)的成果。
这里原是朋友的房子,机缘买下从双层排屋改造后变身Cafe ,再结合婚纱摄影。楼上的Mood Studio主打轻婚纱摄影,除了引进成都小众品牌婚纱,也与设计师合作设计婚纱。
主打健康欧包三明治
推门而入,映入眼前的是三明治吧台,可以看到摆在冰柜的新鲜食材,员工正忙碌准备一份份手作欧包三明治。
什么是“欧包”?“欧包”其实是“欧洲面包”的统称,特点是外皮比较硬、脆,内部有嚼劲,味道偏天然,有点发酵酸香,适合喜欢健康、低糖、少油、比较“原始面包风味”的人
。
店家主推Ciabatta、Focaccia,那究竟两种三明治有什么不同呢?
Ciabatta 三明治:外脆内软,内部很多大气孔,很会吸酱汁,吃起来有点Q弹。
Focaccia 三明治:面包比较厚、偏软,表面有橄榄油 + 香草,有点像“咸香版蛋糕面包。因为没有鸡蛋牛奶,相对是“很clean”的面包类型。
此外,这里也有意大利面、饭类、小吃、甜品、各式饮料。菜色搭配健康美味,减脂的朋友,可以来这里。
