迎来创立52周年，本地老字号“西湖小吃”推出深藏已久的家传菜肴，同时举办高达52%的折扣优惠活动，与食客一同庆祝里程碑。
西湖小吃（Westlake）创立于 1974 年，以福建、粤式及川味煮炒起家，创办人林东鲁最初在牛车水开业，后迁至现址Queen’s Road，成为几代新加坡人心中珍爱的用餐去处。
多年来，这里吸引了不少重量级顾客，包括李光耀的父亲李进坤、香港天王刘德华、前总统王鼎昌，以及公共服务统筹部长兼国防部长陈振声。
如今，餐馆由林氏家族第3代林志阳（34岁）掌舵。他于2022年离开银行业，接手家族事业，继续延续这份传统美味。
今年迎来餐馆创立52周年，餐馆推出餐饮优惠及新菜单。
家传佳肴
豆干炒青辣椒（小份$15，中份$19，大份$23）选用香气十足的青辣椒，豆干与鲜味浓郁的黑豆酱、豆豉和肉碎一同翻炒，青辣椒则在最后一刻才下锅，以保留爽脆口感。最后再淋上店家特制酱汁收尾。酱汁最初由创办人林东鲁调制，是一道由祖父传承给孙子的怀旧家传味道。
砂锅辣椒田鸡（小份$25，中份$37，大份$48，推！）以小辣椒、干辣椒、洋葱、姜和葱等香料在砂煲中烹调，香气浓郁、辣劲十足。不同于传统配白粥的吃法，这道菜特别搭配猪肠粉，最适合蘸取鲜香浓郁的酱汁。
炸酱面（小份$10，中份$16，大份$20）是林东鲁珍藏多年的私房面食，以发酵豆酱拌匀，咸香浓郁，充满鲜味，带来令人怀念的家常温暖。
经典招牌菜推荐
除了新菜色，餐馆其他必点还有招牌之一扣肉包（5个$20，10个$37，推！）。松软有嚼劲的包子采用特别定制的配方，能承托秘制咸香酱汁、入口即化的红烧五花肉（选用荷兰和德国进口、肥瘦均衡的猪肉），以及爽脆生菜，层次丰富。
升级版西班牙伊比利亚猪肉扣肉包（5个$33，10个$64）以坚果香气浓郁、油花丰富的伊比利亚猪肉制作，口感更加奢华。
另一道历久不衰的人气招牌是酸辣汤（小份$16，中份$20，大份$28，推！）。汤底以店家自制、熬煮24小时的鸡高汤为基础，加入海参、木耳、香菇和豆腐等上等食材，滋味浓郁丰富。
西湖烧鸡（小份$25，中份$43）把整鸡油炸，锁住天然肉汁，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，搭配招牌椒盐更添风味。
奶油大虾（小份$38，中份$58，大份$76，推！），在鲜美饱满的虾只上铺满香脆的牛油炸椰丝。椰丝分开制作，以保留最佳酥脆口感。
暖心暖胃的砂煲福建面（小份$10，中份$16，大份$22），把炒香的面条盛入砂煲后，与虾、鱿鱼、猪肉和蔬菜一同焖煮，充分吸收浓郁鲜香的汤汁。
餐后必点广式经典甜点豆沙饼（$22），内里柔软香甜，外层微微酥脆。
其他甜品包括海底椰、海底椰杏仁豆腐、龙眼荔枝杏仁豆腐、哈密瓜西米露，以及椰糖西米露。每款只需$2.50。
4月13日至5月29日期间，餐馆提供52%折扣优惠，适用于奶油大虾，以及3道新菜（砂锅辣椒田鸡、豆干炒青辣椒、炸酱面）。
优惠时段为每星期一至三，全天供应；星期四和星期五午餐时段（11AM至2PM）。
西湖小吃 Westlake
地址：Block 4 Queen’s Road #02-139 Singapore 260004
时间： 11AM – 2PM; 5PM – 9PM
电话：6474 7283