不用去到芙蓉、峇株巴辖、吉隆坡、马六甲，新山也能吃到原汁原味的招牌味道了！
作为一只“过江龙”（其实是跨州/跨县啦），不仅是开分店这么简单，而是把招牌味道全部复制过来。这些食物不但要好吃，还要有记忆点。你知道新山近年开了哪些跨地区美食新店吗？
品鲜阁
隐藏在住宅区好吃中餐煮炒
一看店名就知道，这家“芙蓉品鲜阁”是从森美兰芙蓉（Seremban）来的。业者看好新山市场，去年7月南下选择落户Setia Indah，果然没几个月，两大招牌菜~酥脆扣肉包、荷叶鱼就一举爆红！更重要的是这里没有收取服务费和***sst，室内座位还有冷气！
当初业者选址时看了好几个地方，包括大丰花园和Austin，基于租金考量，最终选中Setia Indah，看中这里是发展成熟的住宅区，而煮炒就是要做家庭客生意，做长久的“叫菜吃饭”生意比打卡重要。
这里有三大镇店招牌菜：酥脆扣肉包、葡式荷叶鱼、酸柑三宝；店里所用的酱料，像是葡式酱、酸柑汁，扣肉包的秘制酱，都是老板亲自从芙蓉载来新山。酥脆扣肉包是店家爆款独创，外面很多扣肉包都是用蒸的东坡肉，他们家也是选用五花肉，但是调整过原本的半肥瘦比例，吃起来的口感酥脆不腻，被称为“Chinese hamburger”。
在新山很少看到葡式荷叶鱼，业者把这道菜带来新山。新山的食客很喜欢吃海鱼，但其实荷叶鱼适合选用非洲鱼（河鱼），一只约一公斤RM55可说是“价廉物美”，不需要“动用”到海鱼。另一道酸柑三宝，也是业者自创研发的菜品。
“芙蓉品鲜阁”老板出身自餐饮世家，公公那一代开启烘焙事业，第二代创立中餐煮炒，是芙蓉有名的煮炒餐馆，第三代毕业后在餐馆打工学习，2022年疫情后创立新品牌~品鲜阁，“胆粗粗”在附近新区新店拿下两间店面！不过如今证明冒险取得好成绩，芙蓉生意火红，生意版图扩充到新山。新山分店由老板娘的弟弟负责掌厨打理，另一厨师是来自怡保的老师傅。