作者 : 郭美懿整理
图片 : shutterstock(示意图非当事人)
现代人工作压力大、生活作息不规律，让头皮、头髮也容易出问题！营养师高敏敏分析常见头髮问题，包括头髮稀疏、髮质易断、容易乾枯、落髮，以及头皮乾痒或出油等，除了从源头改正不良作息与压力，也可以补充营养，让头髮从根本强健起来！
营养师高敏敏指出，许多人长年为髮量、髮质等问题困扰，归根究底都与头皮状况有关，而原因除了与身心压力、作息不良脱不了关係，也可能与营养不足有关。事实上，头髮是直接反应身体健康状态的部位之一，却往往被忽略，她盘点以下头皮头髮问题，并提出饮食方针，建议大家可以这样改善。
一、压力型稀疏
高敏敏表示，压力会造成水溶性的维他命流失，尤其加速维他命C跟B群流失，建议每天都要吃新鲜的蔬果，至少2拳头水果＋2碗蔬菜才达标。
二、易断髮质
头髮的主要成分是蛋白质，因此髮质好不好，就与平常吃的蛋白质品质有关。建议避免吃加工食品，如香肠、培根、腊肉、火腿、丸类、火锅料製品等，改摄取原型的蛋白质食物，如豆腐、豆製品、肉类、蛋类、鱼类等。这些食物富含优质蛋白质，是维持头髮健康重要的基底。
三、乾枯髮质
许多人靠「少吃、不吃」来控制体重，但高敏敏指出，若时常乱节食、偏食，反而会容易让好油跟水分摄取不足，导致头髮乾枯、缺乏光泽。她建议健康成人每日水分至少要补充达2000cc以上；也别害怕吃油，事实上多补充酪梨、苦茶油、坚果或坚果饮等优质的油脂食物，会让髮丝光亮有光泽感。
四、落髮
通常落髮严重，可能是「铁」跟「锌」摄取不足，导致头皮供氧不够，高敏敏形容，不健康的头皮就像「土壤贫瘠的地方长不出茂盛树木」，若体内铁、锌不足，就可能导致掉髮、头髮变细、髮量变少等问题。
建议可多补充铁、锌，并搭配维他命C食物，帮助营养吸收。如多吃猪肝、鸭血、苋菜、牡蛎等，再搭配富含维他命C的新鲜水果如芭乐、柳橙、莓果、奇异果等，来帮助铁质吸收得更好。
五、头皮问题
无论头皮是乾痒或出油，都代表处于发炎状态，可多吃抗发炎食物，建议一週2~3次鱼油或藻油，其他如新鲜鱼类、海藻、亚麻仁籽油等，也是很好的抗发炎食物来源。
高敏敏强调，如果营养不良，髮丝首当其冲，平日应保持好心情、维持运动习惯，更要避免「抽菸、喝酒」，因为会使体内自由基偏高，破坏毛囊细胞、甚至影响毛髮黑色素生成，让我们从健康饮食开始，来维护头髮健康！
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