提起陈文烈大厦（Tan Boon Liat Building），许多人第一时间想到的是家具和家居饰品店。但是自2025年底，这栋“懂的人才会来”的地方，悄悄开了一家值得专程打卡的新餐厅Cloudfields。
这全日餐饮空间由本地建筑事务所Grafted操刀设计，大面积自然采光洒落在混凝土与木质元素之间，搭配悬挂式支架装置与点缀其间的绿植，让空间在工业感之中，带着一种温柔松弛的氛围。无论是舒服的室内座位，还是带点度假感的户外区，都让人想放慢节奏待上一整个下午。
这里适合周末悠闲吃早午餐、午后喝杯咖啡放空，也很适合晚上和朋友聚餐小酌。Cloudfields不只是吃完就走的餐厅，更鼓励大家慢慢坐、慢慢聊。除了空间感讨喜，餐厅的料理水准也相当扎实，主打带创意巧思的comfort food，并以共享形式呈现，呼应国人喜欢一起点菜、边聊边分享的用餐文化。
米其林厨师限定
Cloudfields近期也为菜单增添新亮点，接下来将陆续邀请不同主厨合作推出限定菜单。率先登场的，就是曾任米其林一星餐厅Esora（已结业）主厨的荒木盛志（Takeshi Araki）。
这次Chef Araki一改精致日料路线，把熟悉的日式家常味做出更有层次的演绎。其中，Fried Chicken + Shiso Linguine（$26）灵感来自日式亲子丼（oyakodon），Linguine意面拌入蛋黄与高汤（dashi），入口带着柔和鲜味，再加入紫苏叶、海苔、洋葱与红辣椒提香，芦笋则增添爽脆口感。最吸睛的，是意面搭配的金黄无骨炸鸡，不同于传统亲子丼让鸡肉浸泡在酱汁中，这里刻意保留炸鸡酥脆外皮，口感更有层次。整道料理虽然用了不少浓郁元素，却意外轻盈耐吃，让人一试就留下记忆点。
大厨也推出大人系甜点The Roasted Hour（$16），主角是焙茶版巴斯克芝士蛋糕，搭配新鲜青苹果酱与轻盈鲜奶油，吃起来不腻口。甜度刚好，口中还散发焙茶特有的木质烟熏香与微苦尾韵，味道平衡而耐吃。
餐厅招牌餐饮
除了限定菜单，Cloudfields招牌菜也具有特色，很值得一试。
灵感来自经典罗马意面，Cacio e Pepe Fries（$18）看似普通薯条，却叫人一口上瘾。厚切薯条经过双重油炸，再撒上Pecorino Romano与Parmesan芝士、黑胡椒，最后淋上一点蜂蜜。甜、咸、辛香口中交织，越吃越停不下来。
喜欢重口味的话，推荐Cloudfields“邪恶版”金枪鱼三明治Negitoro + Kimchi Tuna Meltz（$29）。双面烘烤至微脆的面包夹着金枪鱼、韩式泡菜和浓郁cheddar芝士，还覆盖调味生碎金枪鱼和鲑鱼卵，一口咬下厚厚的三明治，既有油脂香，也有泡菜酸辣感，非常“罪恶”。
餐厅没忘记始终爱吃米饭的人，Line-Caught Barramundi（$34）以香煎金目鲈鱼搭配浓郁的高汤牛油白酱（dashi beurre blanc）、烤芦笋以及一碗加入XO酱森林菇的日本米饭，是菜单上朴实温暖的存在。
一定要留肚子尝招牌甜点Tiramisu Caffè（$15），冰爽提拉米苏上桌时附上一小杯咖啡酒，让食客自行淋上，为甜点增添深邃的咖啡香气。这杯Cloudfields特调espresso带有蜂蜜枣、黑巧克力与松子风味，让整体尾韵更丰富迷人。
另外值得一提，餐厅饮料选项都由餐厅用心制作，深受欢迎的House Kombucha（$7）来自培养7年的scoby菌种，咖啡则与本地烘焙品牌Nickel Coffee合作定制豆子。
Sky Meadows（$9）以轻盈抹茶搭配蝶豆花牛奶，再铺上一层柚子芝士奶盖，入口微咸微甜，清爽又有层次。Cloudfields Einspanner（$9）则把维也纳咖啡玩出新花样，接骨木风味的冰美式搭配清新酸柑奶盖，让黑咖啡更轻盈顺口。
Cloudfields
地址：313A Outram Road, Tan Boon Liat Building L2, Singapore 169073
营业时间：10am – 10pm