一名40多岁男子因前胸后背长满严重痘子就医，经检查意外发现肾功能严重退化，犹如60岁老年人的肾脏。经由医师指导改善饮食习惯，短短3个月内不仅肾功能获得改善，连带困扰已久的皮肤问题也一併获得解决。
根据肾脏科医师洪永祥在《健康好生活》节目中指出，这位未婚的上班族男子就医时主诉，明明已过青春期，却仍在前胸、后背长满巨痒的烂痘子，即使看过皮肤科并使用多种药物治疗，效果都不理想。经安排基本健康检查后，意外发现男子的肾丝球过滤率仅有62分，远低于同年龄层应有的90分水準，相当于60岁老年人的肾脏功能。
进一步了解该名男子的饮食习惯后发现，他平日以外食便当为主，几乎天天食用炸排骨或炸鸡腿等油炸食物，且极少摄取蔬果。洪永祥解释，经常食用油炸食物除了会摄入过多热量外，回锅油中可能含有重金属等有毒物质，加上缺乏膳食纤维协助排毒，容易导致包含肾丝球过滤率下降等身体异常状况。
在洪永祥建议下，该名男子配合药物治疗，同时戒除油炸食物，改以摄取五颜六色的新鲜蔬果与全穀根茎类食物。经过3个月的饮食调整，男子的肾丝球过滤率从62分提升至80分，前胸后背的痘子问题也获得明显改善。
洪永祥特别提醒，摄取不新鲜的油不仅可能损害肾脏功能，还会影响皮肤健康，特别是中年人若出现异常的痘子问题，建议可以先从戒除油炸食物着手改善。