黑糖、麦芽糖、蜂蜜、白糖、冰糖，你爱吃哪种糖？听说黑糖、蜂蜜比较营养是真的吗？营养师李婉萍带你快速解析6种常见糖的特色，教你聪明吃糖不发胖！
冰糖热量最高 适合炖滷肉添色泽
冰糖的热量高达387卡，糖质总量99.9g，是精製程度和纯度最高的糖。李婉萍表示，中医认为冰糖有润肺、去痰的功效，炖滷肉时添加冰糖，不仅可以去除肉类的腥羶味，还能让肉色泽更诱人。
白糖料理最常用 依颗粒大小分细砂与特砂
白糖的热量为385卡，糖质总量99.6g，是最广泛使用的一种糖，精製程度仅次于冰糖。李婉萍指出，白糖主要用来料理调味，依照颗粒大小可再分为细砂与特砂，搭配绿豆汤简直绝配！
黑糖风味独特 适合经期不适女性
黑糖的热量为369卡，糖质总量86g，精製程度较低，保有钙、铁、钾等矿物质。李婉萍说，黑糖风味独特，很适合入菜，尤其搭配姜一起煮，可以促进新陈代谢，适合有经期困扰的女性饮用。
麦芽糖添加料理 童年回忆麦芽糖饼乾
麦芽糖的热量为325卡，糖质总量36g，由麦芽等穀物提炼而成。李婉萍表示，麦芽糖适合添加在料理中，可增加食物的黏稠度，许多人小时候最爱吃的麦芽糖饼乾，就是运用麦芽糖的特性製成的。
蜂蜜微量营养素多 婴儿不宜食用
蜂蜜的热量为308卡，糖质总量61g，含有微量矿物质与营养素，但本质上依旧属于精製糖。李婉萍提醒，蜂蜜有润肠的效果，适合便祕的人食用，但要注意1岁以下的婴儿不可食用，以免引发婴儿肉毒桿菌中毒。
果糖甜度高血糖影响小 脂肪肝患者不宜多吃
果糖的热量为297卡，糖质总量67g，优点是甜度高且对血糖影响较小，但经肝脏代谢会提高脂肪肝发生率。李婉萍表示，果糖可以和任何风味搭配，是饮料界常见的甜味来源，但不适合脂肪肝患者食用。
李婉萍强调，不管是哪种糖，营养成分和热量其实都差不多，它们的本质都是「糖」，没有哪种糖比较健康。大家别为了一点点的营养素而吃过多的糖，小心越吃越胖、糖尿病上身！
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◎ 资料来源／李婉萍营养师