快到中秋节了，家家烤肉万家香，美食当前，不吃对不起自己，变胖怎么办？中秋烤肉确实是家庭团聚的重头戏，大家都很期待，烤肉很美味，但如果不注意，就会摄入过多的热量和脂肪，影响减重效果，其实烤肉也可以健康又美味，艾莉丝中医师教你一些小技巧，让你在享受美食的同时，还能保持身材，不影响减重。
1. 精选食材，搭配美味
在烤肉时，肉类固然是重头戏，但选择健康的食材至关重要。艾莉丝中医师建议，选择低脂的鸡肉和海鲜（如虾子、蛤蛎、鱼肉），尽量避开脂肪含量高的牛肉和猪肉部位，如和牛与烤五花肉。她特别提到，烤肉时还要记得搭配各种蔬菜，例如菇类、彩椒、洋葱等，这些富含纤维的蔬菜可以帮助平衡油脂，让烤肉吃得更加健康又安心！
2. 聪明进食顺序
艾莉丝中医师建议，烤肉的时候，可以先从蔬菜开始，接着再吃肉类和海鲜，最后再享用全穀类食物，如玉米与地瓜，加工食品，如丸子与热狗则留到最后。新鲜食材更能提升饱足感，让你不再想吃那些卡路里高的加工食品。
3. 注意烤肉禁忌
- 禁忌一：先下高脂肉品
艾莉丝中医师提醒，这样容易产生有害烟雾，建议用铝箔纸包裹食材，隔绝烟雾，从而保护食材的健康。 - 禁忌二：反覆刷浓烈酱料
高钠的酱料一次刷就好，避免过多的热量摄取。艾莉丝中医师建议可以用天然香料，如黑胡椒、肉桂等，增添风味的同时避免摄取过多盐分。
4. 烤肉更健康的小技巧
- 半熟蒸煮：先将肉品蒸至半熟，缩短高温烤制的时间，减少有害物质的产生，艾莉丝中医师强调这一点非常重要。
- 选择新鲜食材：避开香肠、热狗等加工食品，以新鲜肉类搭配全穀主食，让烤肉更健康。艾莉丝中医师建议，烤肉时可以将白吐司换成全麦麵包或搭配地瓜，这样更有益于健康。
- 饮品选择：搭配无糖绿茶或中草药茶（如菊花茶、决明子茶），清热解毒，促进消化，减轻身体负担。艾莉丝中医师特别推荐菊花茶，能有效保护肝脏，并减少油腻感。
- 清凉解热的配菜：如绿豆汤、西瓜、凉拌黄瓜等，能有效中和烤肉的热性，让你享受美食的同时不感到燥热。
最后，艾莉丝中医师强调，天然的调味料永远是最好的选择，少一点加工，多一些自然食材，细嚼慢嚥，让你的中秋烤肉派对既美味又健康！祝大家中秋快乐，心情愉悦！
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