气温持续飙高，各式消暑圣品及冰品陆续上市，民众常冰饮料下肚而觉得清凉畅快。只是冰品及凉饮真的能解身体的热及渴吗?卫生福利部乐生疗养院营养室主任苏嘉华营养师表示，吃剉冰、冰淇淋时的降温感受只是暂时的，并不能让身体真正达到散热的效果。
冰品这些陷阱 让你湿气重又睡不好
苏嘉华营养师表示，以冰淇淋为例，其由牛奶、奶油、糖等原料製成，含有不少脂肪，而食物中的脂肪、碳水化合物或蛋白质，会让身体进行消化作用时，造成体温上升、身体不容易散热。由此可知吃冰只会让身体燥热、情绪烦躁，无疑是饮鸠止渴、提油救火。
再者，即使剉冰或清冰的主原料为清水， 如果搭配糖浆、炼乳、水果等，甚至再来份圣代冰品大餐，这时除了剉冰的寒性外，搭配冰品的佐料与水果的大量糖分，容易导致体内湿气堆积。值得注意的是，如果在晚上或睡前大啖冰品，更容易导致热量堆积并造成肥胖。
户外热、室内冷都可能中暑 教你补水关键
苏嘉华营养师解释，户外劳动或运动者受高温侵袭且水分补充不足时，会让体热不易排出体外、造成中暑。严重会高烧昏迷、急性肾衰竭，甚至死亡；而从高温室外突然进入低温凉爽的冷气房，也会造成体表面的毛细孔、微血管急速收缩，导致体内热气出不来，而有头痛、噁心、食慾不振等症状的中暑，这类状况常被误认为是疲劳或感冒而轻忽。
因此，苏嘉华营养师提醒民众，水分的摄取应优先以白开水做为主要来源，并避免利尿的***饮品、多热量的含糖或运动饮料。水分饮用可分段补充每次150-200c.c.为佳。银髮族群建议在晚餐前将一日所需的水分摄取完毕，以防止夜尿频繁。
不是不能吃冰 冰品正确吃法与搭配
此外，大热天食用冰品并不需要完全禁止，但要注意摄取量以及内容物，且建议在午间11-16点时食用，而非晚上或睡前才吃。至于常会有过度流汗、口乾舌燥、便秘等状况者，吃冰时应少加炼乳或果酱等高糖食物，否则会使身体水分黏稠，排便或流汗更黏腻。另外，切忌空腹吃冰，最好是饭后1小时再吃，避免冷热食物交错刺激肠胃不适。
最后，苏嘉华营养师指出，要降低身体的燥热感，应以摄取「凉感」食物或配料为主，如绿豆、红豆、仙草、爱玉，或黑豆水、无糖青草茶、甜菊薄荷茶、菊花茶或枸杞荞麦茶等饮品；适量的水梨、莲雾、西瓜、杨桃、香瓜及奇异果等水果也可补充因酷热所消耗的体力，并帮助恢复疲劳。
不过，体质偏寒、怀孕妇女及需要控制血糖者，上述食物应避免过量摄取。建议民众有疑似中暑的症状，应适当补充温开水外，须尽速就医，根据症状与体质调理改善，避免症状加剧。
（常春月刊／编辑部整理、文章授权提供／潮健康、图片来源：Dreamstime/典匠影像）
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